전수창업

비건 카페 [꼬타루] - 채식을 꿈꾸다


비건카페 [꼬타루]-남양주 다산 신도시에 위치

소상공인사관학교 이수

비건(vagan)을 소재로한 카페

[꼬타루]는 꽃하루의 연음화한 브랜드 네이밍.

채식주의를 뜻하는 비건(vagan)은 

정보의 홍수 시대, 빠르게 변화하는 흐름에

건강한 차를 통하여 여유를 가지고 온갖 스트레스에서

시달리는 고객을 위한 카페 해방촌이다.

유재석 식스센스 촬영장소이기도한 꼬타루

[꼬타루] 빈윤희 대표는 그동안 창업스쿨, 비건아카데미를 통하여

많은 수강생을 배출하였으나

비건(vagan)보급을 위하여 

전수창업,가맹사업을 진행중이다.

실행 교육비+ 전수(일반차)를 통하여

창업이 가능하다(500만원)

문의 010-3890-4507


꽃의 좋은 성분에 유산균의 먹이가 되는 프락토올리고당과 원당을 넣어 영향을 높였다.

칼로는 20~40% 낮추고

10무-흰밀가루,흰설탕,우유,버터,계란,인공색소,방부재,인공향,트랜스지방,GMO

모든 음료와 디저트는 [꼬타루]에서 직접 만든다.

당일생산 당일 판매를 원칙으로한다.

실내 분위기는 플라워 카페처럼 다양한 화분들이 매장안을 가득 채웠다.

유재석 식스센스 촬영했던 분위기있는 카페

꽃을 이용한 비건차는 

꽃은 항산화,항염증 성분의 잎채소나 과일보다 10배~100배 많다.

장미,라벤더,캐모마일,블루멜로우,히비스커스,자스민을 주로 사용

싱그러운 식물과 같이하는 널찍한 공간

포토존

스콘 선물세트 모음

매장 한켠에는 제조가능한 공간을 꾸며

새로운 메뉴를 연구하고 만드는 장소로 활용하고 있다.